F&B ID Resmikan 88SEOUL sebagai Brand ke-6, Sajikan Hidangan Rumahan Korea Selatan

F&B ID secara resmi meluncurkan 88SEOUL, restoran full-service yang menyajikan hidangan rumahan khas Korea. Dibaca “Eighty Eight Seoul”, 88SEOUL menawarkan konsep unik dengan bersantap hidangan Korea di atas nampan, dibalut dengan nuansa new retro Korea tahun 1980-an yang nostalgic, tapi tetap modern. Gerai pertama 88SEOUL berlokasi di Central Park Mall, lantai LG dan sudah bisa disambangi pelanggan mulai Kamis, 22 Mei 2025.

Devin Widyakrisnadi, CEO F&B ID mengungkapkan, “Peluncuran 88SEOUL bukan sekadar memperkenalkan brand baru, tapi juga menandai babak baru dalam perjalanan F&B ID untuk menghadirkan pilihan kuliner yang lebih beragam dan mendalam. Melalui 88SEOUL, kami membawa konsep full-service Korean dining, menggabungkan kualitas, kenyamanan, dan sentuhan budaya yang kuat dalam satu pengalaman menyeluruh. Ini adalah bagian dari komitmen F&B ID untuk terus berinovasi dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya lezat, tapi juga relevan dengan kebutuhan dan minat masyarakat Indonesia yang terus berkembang. Kami ingin menciptakan ruang baru bagi pecinta kuliner khususnya penggemar budaya Korea untuk menikmati hidangan yang autentik, hangat, dan penuh cerita, tanpa harus bepergian jauh.”

Mengusung slogan “Seoulful Korean Cuisine”, 88SEOUL menyajikan pilihan menu set yang dirancang untuk menghadirkan kenyamanan rasa khas Korea. Pelanggan bisa memilih Champion Set untuk porsi sendiri, atau Victory Set yang pas untuk dinikmati berdua. Setiap paket terdiri dari nasi hangat, hidangan utama berbasis protein hewani, sup khas Korea, dan berbagai banchan atau lauk pendamping. Selain itu, tersedia juga beragam side dish pilihan untuk menambah keautentikan rasa Korea. Semua menu disajikan di atas nampan besar untuk menciptakan suasana makan yang imersif, seolah menyantap masakan rumahan langsung di Korea Selatan.

Untuk menjaga keaslian rasa dan kualitas hidangan, 88SEOUL dikembangkan berssama Chef Lim Jong Bin, seorang chef bersertifikasi resmi dari pemerintah Korea Selatan dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di dunia kuliner. Dikenal dengan sapaan Chef JB, ia memegang peran utama dalam mengembangkan menu 88SEOUL. Kehadiran Chef JB menjadi jaminan bahwa setiap menu yang dihadirkan tidak hanya autentik, tetapi juga menyampaikan kehangatan dan sentuhan personal khas masakan rumahan Korea, sejalan dengan semangat “Seoulful Korean Cuisine” yang menjadi inti dari 88SEOUL.

Lebih dari sekadar menyajikan makanan, 88SEOUL juga dirancang sebagai ruang yang membawa pelanggan menyelami nuansa budaya Korea secara lebih mendalam. Nama brand “88SEOUL” dipilih dengan penuh makna. Angka “88” merujuk pada tahun 1988, sebuah periode penting yang menandai lahirnya semangat dan kebanggaan nasional bagi masyarakat Korea Selatan. Semangat inilah yang dihidupkan kembali melalui detail interior dan dekorasi era 1980-an sehingga menghadirkan suasana nostalgia yang hangat. Atmosfer ini juga menjadi cara F&B ID untuk merespons antusiasme masyarakat Indonesia terhadap budaya dan kuliner Korea.

“Dari hasil riset kami di tahun 2024, terlihat jelas bahwa makanan Korea memiliki potensi besar untuk terus berkembang dan menjadi bagian penting dalam lanskap kuliner di Indonesia. Popularitasnya tidak lagi bersifat musiman, tetapi telah bertransformasi menjadi preferensi yang konsisten, terutama di kalangan generasi muda yang akrab dengan budaya Korea lewat musik, drama, dan gaya hidup. Melihat peluang tersebut, kami melihat pentingnya menghadirkan brand yang tidak hanya menjawab permintaan pasar, tetapi juga mampu membentuk standar baru dalam menyajikan makanan Korea secara autentik dan menyeluruh.” tambah Devin.

Para pencinta kuliner kini sudah dapat menikmati beragam menu 88SEOUL mulai Kamis, 22 Mei 2025. Dengan kapasitas hingga 50 seats, 88SEOUL siap menjadi destinasi baru bagi food enthusiasts, khususnya penggemar hidangan Korea. Selain dapat disantap langsung di lokasi, seluruh menu 88SEOUL juga tersedia melalui aplikasi F&B ID App yang tersedia di Google Play atau App Store, serta melalui layanan online delivery untuk kemudahan menikmati cita rasa Korea Selatan di mana saja.